Hotel in der Oberpfalz - Sperber Bräu

Tradition trifft Moderne in der malerischen Oberpfalz

 

Im Herzen der historischen Altstadt von Sulzbach-Rosenberg erwartet Sie unser prämiertes Hotel Sperber Bräu. Als 3-Sterne-Superior-Hotel bieten wir eine perfekte Mischung aus historischem Flair und modernen Annehmlichkeiten, ideal für Ihren Aufenthalt in der Oberpfalz.

Das Hotel ist der ideale Startpunkt, um die vielseitige Oberpfalz zu erkunden. Ob Wandern, Radfahren, Motorradtouren oder einfach nur Entspannen – bei uns finden Sie das perfekte Angebot für Ihre Bedürfnisse. Ob Sie auf der Durchreise sind, eine Auszeit suchen oder die Region erkunden wollen, unser Hotel bietet vielfältige Arrangements für einen perfekten Aufenthalt.

 

3-Sterne-Superior

Zimmer und Appartements

 

Unsere liebevoll eingerichteten Zimmer und Appartements sind ein wahres Zuhause fernab der Heimat. Jedes Zimmer ist einzigartig gestaltet und bietet komfortablen Wohnraum für Alleinreisende, Paare, Familien und Geschäftsreisende.

Superior Einzelzimmer
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Gratis WLANSmart TVairfect-Premium-KissenSchreibtischZimmersafeHaartrockner
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Superior Doppelzimmer
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Gratis WLANSmart TVairfect-Premium-KissenSchreibtischZimmersafeHaartrocknerBadezimmer mit Regendusche und WC
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Genießen Sie unseren Brauereigasthof

In unserem Brauereigasthof des Hotels Sperber Bräu erwartet Sie eine einzigartige Verbindung aus prämierten Bieren und traditionellen, regionalen Gerichten. Jedes unserer 13 unterschiedlichen Biere, gebraut aus lokalen Zutaten, spiegelt die Tiefe der Brautradition der Oberpfalz wider und harmoniert perfekt mit den frisch zubereiteten Speisen. In der warmen, einladenden Atmosphäre unseres Gasthofs können Sie die lebendige Bierkultur erleben und die herzliche Gastfreundschaft genießen, die unser Haus auszeichnet.
Sperber Bräu

Preisgekrönte Brauerei

 

Ein besonderes Highlight unseres Hotels ist die angeschlossene, familiengeführte Brauerei, die seit fünf Generationen besteht. Mit über 60 European Beer Star-Awards und DLG-Prämierungen für unsere 13 verschiedenen Biersorten, spiegelt sie unsere Leidenschaft für Qualität und Tradition wider. Die Brauerei ist ein Kernstück unseres Hauses und bietet Gästen ein authentisches Erlebnis der oberpfälzischen Braukultur.
 
 

Graf Gebhard Weisse
Die Graf Gebhard Weisse: Der Sage nach war der „Graf Gebhard zu Sulzbach“ der Begründer unserer Stadt und uns der Namenspatron für diese obergärige, hefetrübe, in Flaschen gereifte Spezialität. Mit dem weichen und samtigen Geschmack ist es unser meist prämiertes Bier.
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Helles Vollbier
Unser beliebtestes Bier - das Helle Vollbier, im Sprachgebrauch auch "Einfaches" genannt, obwohl das in jeder Beziehung - der rechtlichen wie der geschmacklichen - falsch ist. Es ist vielmehr ein leckeres Bier mit Anspruch für alle Tage.
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Helles Zoigl-Bier
Das helle Zoigl-Bier - ein natürtrübes und hefebelassenes Bier. Der "Zoigl" ist der dialektische Ausdruck für Zeichen, welches man früher an die Fassade hing, um den Nachbarn zu zeigen, dass es frisches Bier zu trinken gab.
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Classic-Lager
Die länger gelagerte Variante unseres Hellen, wie schon der Name betont. Mit lieblichem und blumigem Charakter ist es ein Frucht-Zwerg“ im Handtaschenformat, der auch beim vermeindlich „schwachen“ Geschlecht gut ankommt.
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Hauptmann Stiber Trunk
Der Hauptmann Stiber Trunk ist zur Verneigung des ehrwürdigen Geschlechts derer von Stiber eingebrauet. Durch List und Wehrhaftigkeit, angeführt von den furchtlosen Hauptmännern, gelang die erfolgreiche Verteidigung unserer Stadt Anno 1504 gegen die zahlenmäßig weit überlegenen Amberger. Und so verleiht dieser Trunck unseren wehrhaften Bürgern noch heute Kraft und Mut.
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Herzog-Christian-August-Weißbierbock
Der Herzog-Christian-August-Weißbierbock gibt in der Fastenzeit viel Kraft durch seinen Geist und nährt durch die hohe Stammwürze. Fast so wie unser berühmte Herzog, der Erbauer der Annabergkirche und der Begründer des Simultaneums zu Sulzbach.
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Leichte Weisse
Die Leichte Weisse: Eine alkoholärmere Variante eines zünftig-bayerischen Hefeweißbieres. In den anstrengenden Arbeitsstunden des Tages führt es Nährstoffe zu, ohne den Geist allzu stark zu trüben. Den Gaumen berührt es ungewöhnlich harmonisch.
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Frühlings-, Annaberg- & Winter-Festbier

Frühlings-Festbier
Wenn das Frühlings-Festbier eingebraut wird, dann wird es uns Brauern warm ums Herz - doch draußen fallen meist noch die letzten Schneeflocken.

Annaberg-Festbier
Das Annaberg-Festbier steht ganz im Zeichen der Wallfahrt um St. Anna im Juli. Es ist den Pilgern die Belohung für Ihren langen Marsch und die Kirche gibt den geistlichen Segen dazu.

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Knorr-von-Rosenroth Zoigl Dunkel
Das Knorr-von-Rosenroth Zoigl Dunkel - ein dunkelfarbenes bis schwarzes naturtrübes Bier zu Ehren des Hofkanzlers, der ehemaligen Herzog- und Hauptstadt Neuböhmens zu Sulzbach-Rosenberg. Zur Welturaufführung der gleichnamigen Festspiele 2007 zum Ersten mal eingebraut. Der Geruch von frischer Hefe und geröstetem Malz der sich in dem vollmundigen Geschmackserlebnis auf dem Gaumen wiederfindet. Ein Bier wie zu Großvaters Zeiten - neu interpretiert.
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Steiger Schwarze
Die Steiger Schwarze: Stark, schwarz und mit kernigem Röstaroma. Dieses Bier ist wie ein Steiger: Als Bergmann und Meister seines Faches ist er immer ein ganzer Kerl und Kamerad zugleich und schon deswegen eher selten.
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Rosenburg Pils
Das Rosenburg Pils - in Ehrerbietung an die längst verfallene Rosenburg, auf deren Grundfesten heute das Kriegerdenkmal steht. Nicht weit von Böhmen entfernt entsteht dieses Bier, das sich vor seinen Nachbarn nicht zu verstecken braucht. Der verschwenderische Gebrauch Hallertauer Hopfens machen es so besonders.
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Dry Gin »Hopfen & Malz«
Natürlich, nachhaltig und in handwerklich hoher Qualität – was für unsere international prämierten Bierspezialitäten steht, spiegelt sich auch in unserem ersten »Dry Gin« wider: Wacholder, Koriander, schwarzer und roter Pfeffer sowie Orangen- und Zitronenschalen kreieren im Zusammenspiel mit dem Tettnanger Aromahopfen und dem Malz aus unserer Brauerei ein würzig-süßes, leicht florales Aromaerlebnis.
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Braumeister-Öl

0 Promille, aber 100% Geschmack

Tropfen für Tropfen wird unser Rapsöl schonend in einer Ölmühle im Naturpark Obere Donau kaltgepresst. Dadurch werden die wertvollen Inhaltsstoffe, die unsere Rohstoffe besitzen – wie Omega 3- und Omega 6-
Fettsäuren – optimal erhalten.

Das kaltgepresste Rapsöl erzeugt in  Kombination mit dem fruchtigen Mandarina Bavaria-Hopfen aus unserer Brauerei ein einzigartiges Aromaerlebnis. Ideal für die
kalte Küche und zum schonenden Garen.

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»Bock« Balsamico-Essig
Natürlich, nachhaltig und in handwerklich hoher Qualität – was für unsere international prämierten Bierspezialitäten steht, spiegelt sich auch in unserem ersten »Dry Gin« wider: Wacholder, Koriander, schwarzer und roter Pfeffer sowie Orangen- und Zitronenschalen kreieren im Zusammenspiel mit dem Tettnanger Aromahopfen und dem Malz aus unserer Brauerei ein würzig-süßes, leicht florales Aromaerlebnis.
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