Weitergegeben von Generation zu Generation

Leidenschaft, Hingabe, Wissen

Seit 1894 brauen wir in der nun fünften Familiengeneration inmitten der historischen Altstadt von Sulzbach-Rosenberg unser Bier nach dem bayerischen Reinheitsgebot anno 1516.

1790

Johann & Barbara

Alles beginnt eigentlich schon 1790 als Johann Sperber in Kummerthal das Licht der Welt erblickte, um dann zwei Jahrzehnte später Barbara Strobel aus Kirchenreinbach zu ehelichen. Diese war Schloßbesitzerstochter und wahrscheinlich wurde auf ihrem Hof schon Bier gebraut. Deren Sohn Christoph braute sicher in Kirchenreinbach Bier und nach seiner Eheschließung mit Elisabetha Herbst wurde deren Sohn Georg 1863 geboren, welcher unsere Sulzbacher Familienchronik eröffnete. 

1868

Babette & Georg

Sicher ist, dass die Geschichte des Bieres untrennbar mit der Geschichte des Brotes zusammenhängt. Und so war es auch in unserer Familien-Chronik: Durch die Heirat von Urgroßvater Georg im Jahre 1884 mit der Mühlenbesitzertochter Babette Kurz aus Rosenberg (Kurz-Mühle und Bäckerei) kam dieser nach Sulzbach. Bäcker und Mühlner Karl Kurz hatte in der Hinteren Brauhausgesellschaft zu Sulzbach die Braugerechtsame seit 1868 und dadurch bereits engen Bezug zum Biergeschäft.

1884

Schenke & Kommunbrauhaus

Von Karl Kurz erbte seine Tochter Babette auch das Anwesen im Hafnersgraben 9, das nach Babettes Tod 1911 in den Besitz ihres Mannes, unseres Ur-Großvaters Georg (* 1863; +1914), überging. Das noch heute in unserem Eigentum befindliche Gebäude stellt sozusagen unser Stammhaus dar. Darin waren eine Gassenbierschänke, eine Bäckerei, sowie eine Gaststube mit angebautem Stadel und ein Pferdestall untergebracht. Auch Landwirtschaft wurde betrieben. Gebraut wurde allerdings nicht im Hafnersgraben, sondern in der Hinteren Brauhausgesellschaft und nach 1920 in der Vorderen Brauhausgesellschaft.

1896

Christian & Barbara

Aus der Ehe unserer Ureltern, Babette und Georg, ging ein Sohn, unser Großvater Christian (*1896, +1947), hervor. Noch heute tragen alte Holzfässer seinen Namen im »Gesicht«. Großvater Christian heiratete im Jahre 1920 eine Barbara Mutzbauer aus Rummersricht, welche ihm eine Tochter Elisabeth und 1925 einen Sohn namens Georg gebar.

1936

Ersteigerung

Der Brauereigasthof Sperber liegt heute in der Rosenberger Straße 14 und war vormals die Brauereigaststätte Ringer. Der damalige Besitzer Johann Ringer kam 1928 von der Süßer Kirchweih heim und stürzte mit seinem Motorrad in der Bayreuther Straße zu Tode. Seine Frau führte den Betrieb drei Jahre weiter, bis sie aus finanziellen Gründen den Betrieb aufgeben musste. Einige Jahre später, nämlich 1936, wurde der Ringer-Betrieb in der Rosenberger Straße versteigert. Gekauft wurde das Brauhaus mitsamt dem heutigen Brauereiausschank von unseren Großeltern, Barbara und Christian Sperber. Das Anwesen blieb zunächst, weiter als Gastwirtschaft an die Fam. Westinner verpachtet, bis es 1960 renoviert und von da an auch wieder als Brauerei genutzt wurde. Es erfolgte der Umzug vom Hafnersgraben in die Rosenberger Straße und der Ausstieg aus der Vorderen Brauhausgesellschaft, die wenige Jahre später durch den Ausstieg der Brauerei Renner-Seitz 1959 und der Brauerei Orth 1961 aufgelöst wurde.

1959

Georg & Anna

Vater Georg (+1984) hat 1959 Frau Anna Rita Siegert (*1927, +2001) aus Hahnbach geheiratet. Aus dieser Ehe gingen drei Kinder hervor. Zwei Töchter, namens Maria-Luise, Ingrid und Christian.

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Umzug, eigene Brauerei & Gasthof

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