Häufig gestellte Fragen (FAQs)
zur Brauerei
Klassische Brauereiführungen können wir aktuell aus Kapazitätsgründen leider nicht anbieten. Als schöne Alternative empfehlen wir die Stadtführung "Auf Bierspuren wandeln" mit Gästeführer Peter Preller: ein Spaziergang durch die Sulzbacher Bierhistorie, der bei uns im Brauereigasthof startet und mit einer Zoigl-Probe endet (ca. 90 Minuten, ca. 19,90 € pro Person). Für Reisegruppen bis 15 Personen ist auf Anfrage eine persönliche Führung mit unserem Braumeister möglich.
Ja - alle 13 Biersorten erhalten Sie direkt bei uns im Haus, über unseren Heimdienst in der Region oder über unseren Onlineshop. Übrigens: Über 60 Prämierungen, darunter der European Beer Star, sprechen für sich.
Unsere Biere
Im Überblick
Helles Vollbier
Das besondere Vollbier beeindruckt mit einem erfrischenden Einstieg und sanfter Süße auf der Zunge. Der blumige Körper in perfekter Balance mit der Hopfenbittere machen das »Helle« zu einem erfrischenden Begleiter für jede Gelegenheit. Leicht malzig im Geschmack, mit einem deutlichen Geschmackskörper, angenehm weich im Gesamteindruck.
Zoigl Pils
Der Duft des Bieres umschmeichelt die Sinne mit einer Kombination aus erfrischenden Limetten- und Zitrusaromen. Beim ersten Schluck entfaltet sich das helle Zoigl auf der Zunge mit einer hopfenwürzigen Geschmacksnote. Die Bittere fügt sich harmonisch zu einer süßen Komponente. Der anhaltende Nachklang entfaltet eine angenehme Frische im Gaumen.
Knorr von Rosenroth Zoigl Dunkel
Ein malzbetontes Bier, das überrascht – nicht durch Süße, sondern durch Balance. Zart und allmählich treten im ersten Schluck feine Karamell- und Kaffeearomen hervor, die sich mit jedem Schluck weiter verstärken.
Ferner ist eine leichte Säure und ansteigende Bittere auf der Zunge wahrzunehmen. Ein angenehmer Abgang von dezenter Süße bleibt zurück.
Ferner ist eine leichte Säure und ansteigende Bittere auf der Zunge wahrzunehmen. Ein angenehmer Abgang von dezenter Süße bleibt zurück.
Hauptmann Stiber Trunk Bockbier
Der Stiber Trunk zeigt sich in rötlich-bräunlicher Farbe mit cremiger Schaumkrone. In der Nase feine Erdbeernoten, am Gaumen karamellige Süße mit Anklängen von Kaffee, Trockenfrüchten und Pflaume. Im Nachhall gesellen sich Mandel und ein Hauch Vanille hinzu – harmonisch vereint, während der Alkohol elegant verborgen bleibt.
Graf Gebhard Weisse
Ein bernsteinfarbener Körper mit charakteristischer Hefetrübung und lebendiger Perlage, gekrönt von einer feinporigen Schaumblume. In der Nase entfaltet sich ein fruchtiges Bouquet: reife Äpfel vereinen sich mit exotischen Noten von Ananas und Banane. Am Gaumen zeigt sich eine angenehme Süße, die das Bier vollmundig und erfrischend abrundet.
Herzog-Christian-August Weißbierbock
Bernsteinfarben, leicht trüb mit stabiler Schaumkrone. In der Nase reife Banane und Rosinen. Am Gaumen Honig und Malz, begleitet von Banane, Orange und tropischen Früchten. Eine feine Säure rundet den samtigen Körper ab und entführt in eine exotische Geschmackswelt.
Dry Gin »Hopfen & Malz«
Natürlich, nachhaltig und in handwerklich hoher Qualität – was für unsere international prämierten Bierspezialitäten steht, spiegelt sich auch in unserem ersten »Dry Gin« wider: Wacholder, Koriander, schwarzer und roter Pfeffer sowie Orangen- und Zitronenschalen kreieren im Zusammenspiel mit dem Tettnanger Aromahopfen und dem Malz aus unserer Brauerei ein würzig-süßes, leicht florales Aromaerlebnis.
Braumeister-Öl
0 Promille, aber 100% Geschmack
Tropfen für Tropfen wird unser Rapsöl schonend in einer Ölmühle im Naturpark Obere Donau kaltgepresst. Dadurch werden die wertvollen Inhaltsstoffe, die unsere Rohstoffe besitzen – wie Omega 3- und Omega 6-
Fettsäuren – optimal erhalten.
Das kaltgepresste Rapsöl erzeugt in Kombination mit dem fruchtigen Mandarina Bavaria-Hopfen aus unserer Brauerei ein einzigartiges Aromaerlebnis. Ideal für die
kalte Küche und zum schonenden Garen.
»Bock« Balsamico-Essig
Natürlich, nachhaltig und in handwerklich hoher Qualität – was für unsere international prämierten Bierspezialitäten steht, spiegelt sich auch in unserem ersten »Dry Gin« wider: Wacholder, Koriander, schwarzer und roter Pfeffer sowie Orangen- und Zitronenschalen kreieren im Zusammenspiel mit dem Tettnanger Aromahopfen und dem Malz aus unserer Brauerei ein würzig-süßes, leicht florales Aromaerlebnis.