Steak-Genuss
Unsere Steakkarte
Vorspeisen
CARPACCIO
vom argentinischen Angus-Rind, mit Rucola
und frisch gehobeltem Parmesan, Baguette
14,90
KNOBLAUCHBROT
4,90
Hauptspeisen
STEAK VOM ARGENTINISCHEN ANGUS-RIND Filet
Variationen
Natur
mit hausgemachter Kräuterbutter
Filet: 27,90 | Rumpsteak: 23,90
Madagaskar
mit Pfeffer-Cognac-Rahmsoße
Filet: 29,90 | Rumpsteak: 25,90
Gratin
mit Kräuter-Knoblauch-Kruste
Filet: 29,90 | Rumpsteak: 25,90
Spanisch
gefüllt mit Kalbsleberpastete, Zwiebeln, Knoblauch und schwarzen Oliven
Filet: 30,90
Für die Dame
gefüllt mit Blauschimmelkäse und geräucherten Austern
Filet: 32,90
Surf & Turf
mit in Knoblauch gebratenen Riesengarnelen
Filet: 36,90 | Rumpsteak 32,90
Trüffel
mit in Trüffelbutter geschmorten, schwarzen Trüffeln
Filet: 39,90 | Rumpsteak 35,90
inkl. einer Beilage nach Wahl:
Folienkartoffel mit Sour Creme
Kartoffelecken (Wedges)
Bratkartoffel mit Speck, Zwiebel und Kümmel
Mediterranes Gemüse
Maiskolben gegrillt
Pommes frites
jede weitere, zusätzliche Beilage: +4,10
TOMAHAWK-STEAK
FÜR 2 PERSONEN) | NUR AUF VORBESTELLUNG
mit in Olivenöl geschwenktem frischen Rosmarin, Thymian, Knoblauch, Cocktailtomaten
8,90 pro 100 g | Gewicht auf Anfrage (ca. 1 – 1,5 kg)
inkl. Beilagen:
mit mediterranem Gemüse, zwei Kartoffelbeilagen Ihrer Wahl und unserem hausgemachten Dip
RIB EYE STEAK VOM ARGENTINISCHEN ANGUS-RIND
Natur
mit hausgemachter Kräuterbutter
Filet: 27,90 | Rumpsteak: 23,90
inkl. einer Beilage nach Wahl:
Folienkartoffel mit Sour Creme
Kartoffelecken (Wedges)
Bratkartoffel mit Speck, Zwiebel und Kümmel
Mediterranes Gemüse
Maiskolben gegrillt
Pommes frites
jede weitere, zusätzliche Beilage: +4,10
FILETSPITZEN STROGANOFF
in feiner Rahmsoße mit Champignons, Zwiebeln und Gewürzgurken, dazu knusprige Kartoffeltaler und Salat der Saison
24,90
inkl. einer Beilage nach Wahl:
Folienkartoffel mit Sour Creme
Kartoffelecken (Wedges)
Bratkartoffel mit Speck, Zwiebel und Kümmel
Mediterranes Gemüse
Maiskolben gegrillt
Pommes frites
jede weitere, zusätzliche Beilage: +4,10
Nachspeisen
WARMER SCHOKOKUCHEN
auf Pfirsichspiegel, dazu Zitronensorbet und Sahne
9,90
BAYERISCHE APFELKÜCHLE
in Bierteig gebacken, überstreut mit Zimtzucker, dazu Vanilleeis und Sahne
9,90
Wolfgang »Blacky« Schwarz
Wenn du ein Steak in der Region Sulzbach-Rosenberg bzw. im Landkreis Amberg Sulzbach suchst, dann führt kein Weg an Wolfgang »Blacky« Schwarz vorbei. Er ist überregional bekannt für seine perfekte Zubereitung von Angus-Steaks und seine hausgemachten Dips und Soßen.
Hinweis: Die Steak-Karte gibt es nur Donnerstag- und Freitagabend.
